Стефан Вантинадан

Повар из Франции, ученик Жоэля Робюшона и Алена Дюкасса, открывает кухню лазурного берега гостям ресторана La Terrazza на территории отеля «Отрада» в Одессе.

Лучшее блюдо на завтрак?
Яйцо «Бенедикт»: тост, яйцо-пашот, ветчина, голландский соус

Самый главный инструмент на кухне?
Настроение, любовь и нож.

Место на планете где вкуснее всего готовят?
Франция

Ингредиент, без которого Вы не станете готовить?
Соль и перец

Лучший саундтрек для работы?
Джаз

Самый приятный момент в работе?
Создание нового блюда

Ваш идеальный клиент?
Настоящий гурман, который любит многое, потому что знает многое

Город в котором Вам лучше всего?
Париж

Ваш любимый алкогольный напиток?
Белое вино или Ricard

Ваше самое сильное гастрономическое впечатление?
Кухня от Пьера Ганьера

Работа повара — ремесло или акт творчества?
Конечно же, для любого мастера, это прежде всего — творчество